Quelle est l'origine des régimes alimentaires ?
La minceur est une aspiration qui traverse l'histoire de l'Occident, de l'Antiquité jusqu'à maintenant. Hommes et
femmes à la recherche d'épanouissement, de dépassement pas le sport, d'acceptation sociale ou mus par des désirs esthétiques ont utilisé alternativement les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : perdre du poids.
Dans l'Antiquité, il était conseillé aux personnes en surpoids d'opter pour l'ascèse. de l'exercice physique, Un repos limité, des bains chauds et froids, et un repas frugal dans la journée... Ca ne marche pas ? Laxatifs et vomitifs !
Les solutions préconisées par les sachants moyenâgeux ne sont pas très éloignées : bain,, exercice physique
purgatif.. Ils recommandaient toutefois de manger de grands quantités d'aliments peu nourrissants afin de tromper la faim.
Petit à petit, le regard sur le surpoids est devenu plus hygiéniste, moins moralisateur, tout en restant normatif. L'approche scientifique du lien entre poids et alimentation se développe. C'est le point de départ des régimes dans lesquels on cherche à équilibrer apports et dépenses en matière de calories.
L'appétence pour les régimes croît tout au long du 20e siècle. Des garçonnes des années 1920 aux Barbie des années 60, la minceur fut un phénomène de mode diffusé par des quantités astronomiques de pages de magazines, de films et de publicités en tous genres.
Les femmes, généralement plus ciblées par ce diktat de la minceur, s'aventurent parfois dans des régimes pour le moins surprenants, quand ils ne sont pas dangereux. Qu'elles s'imposent d'avaler une variété de potions miracles comme du savon "minceur", de mâcher plus de trente fois chaque bouchée avant de l'avaler, de distinguer les aliments, d'éviter les lipides - puis les glucides, ou encore le sel, puis les trois -, de s'astreindre à n'absorber que des aliments de la même couleur ou d'une certaine famille... les pseudo-méthodes abondent !
Cependant le résultat est souvent le même : une perte de poids au départ, mais des kilos repris et qui restent par la suite. C'est ce que l'on nomme effet yoyo des régimes.
Aujourd'hui, les effets pervers des régimes qui évincent des aliments sont largement reconnus. Pour mincir
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