D'où proviennent les régimes alimentaires ?
La sveltesse est un absolu qui traverse l'histoire, de l'Antiquité jusqu'aux temps présents. Hommes ainsi que
femmes en recherche d'épanouissement, de reconnaissance, de capacités sportives ou poussés par des critères idéaux de beauté se sont tout à tout tournés vers les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : mincir.
Dans l'Antiquité, on recommandait aux personnes en surcharge pondérale d'opter pour un mode de vie ascétique. du sport, des bains froids et des bains chauds, Peu desommeil, et un unique repas par 24 heures... Ca ne marche pas ? Opération purge !
Les réponses proposées par les doctes du Moyen-Âge ne sont pas très différentes : bain,, laxatifs et vomitifs
exercice physique.. On recommande toutefois de manger de grands quantités d'aliments peu nourrissants pour couper l'appétit.
Au fil du temps, le regard porté sur le surpoids est devenu moins moralisateur, plus hygiéniste, en restant toutefois fortement normatif. L'approche scientifique du lien entre poids et apports alimentaires naît. C'est le point de départ des régimes dans lesquels on cherche à équilibrer apports et dépenses caloriques.
L'intérêt pour les régimes se développe nettement tout au long du vingtième siècle. Depuis les garçonnes des années folles aux Barbie des années 60, la sveltesse a été un courant propagé par une profusion de revues, de films mais aussi de publicités en tous genres.
Les femmes, particulièrement visées par cette injonction de la minceur, se lancent parfois dans des régimes tout à fait étonnants, voire hasardeux. Qu'on leur demande d'avoir recours à une variété de produits aux vertus miraculeuses comme du savon aux propriétés amincissant, de mâcher plus de trente fois chaque bouchée avant de l'ingérer, de dissocier les aliments, d'éviter le sucre - puis le gras, puis le sel, voire même les 3 -, de s'astreindre à n'absorber que des aliments jaune, vert ou rouge ou d'une certaine famille... les pseudo-méthodes abondent !
Cependant l'aboutissement est en général identique : des kilos en moins dans un premier temps, mais des kilos en plus et qui restent dans un second temps. C'est ce que l'on nomme effet yoyo des régimes.
Maintenant, les effets délétères des régimes qui évincent des aliments sont largement reconnus. Pour perdre du poids
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