D’où sont issus les régimes alimentaires ?
La minceur est un idéal qui traverse l'histoire occidentale, de l'Antiquité jusqu'aux temps présents. Hommes et
femmes en quête de reconnaissance, de sensation de bien-être, de dépassement pas le sport ou animés par une volonté esthétique se sont tout à tout tournés vers les pratiques et les méthodes pour atteindre leur objectif : perdre du poids.
Dans la Rome antique, on recommandait aux personnes en surcharge pondérale d'opter pour l'ascétisme. du sport, des bains froids et des bains chauds, Peu desommeil, et un seul repas raisonnable chaque jour... Les résultats ne sont pas au rendez-vous ? Vomitifs et laxatifs !
Les réponses proposées par les sachants de l'époque moyenâgeuse ne sont pas très éloignées : exercice, purgatif
bain,.. Ils recommandaient toutefois de manger des volumes importants d'aliments peu nourrissants pour couper l'appétit.
Avec le temps, le regard porté sur la surcharge pondérale se fait plus hygiéniste, moins moralisant, tout en restant très jugeant. L'approche scientifique du lien entre poids et apports alimentaires se développe. C'est le point de départ des régimes où on tente d'équilibrer apports et dépenses de calories.
La demande de régimes s'accroît vivement au cours du XXe siècle. Des garçonnes des années folles jusqu'aux femmes des magazines des années soixante, la minceur est un véritable phénomène relayé par des millions de pages de magazines, de publicités en tous genres mais aussi de films.
Les femmes, généralement plus concernées par ce diktat de la minceur, se précipitent parfois dans des régimes pour le moins surprenants, voire franchement dangereux. Qu'il s’agisse d’absorber toutes sortes de pilules aux vertus miraculeuses comme du savon aux propriétés amincissant, de mastiquer plus de 30 fois chaque bouchée avant de l'ingérer, de dissocier les aliments, d'exclure le sucre - puis le gras, puis le sel, voire même les 3 -, de s'astreindre à n'absorber que des aliments d'un certain type ou d'une même couleur... les méthodes loufoques abondent !
Malheureusement l'aboutissement est en général le même : des kilos en moins au départ, mais des kilos repris et qui s'accrochent par la suite. C'est ce que l'on nomme effet yoyo des régimes.
Actuellement, les effets pervers des régimes d'élimination sont largement reconnus. Pour perdre du poids
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